最近，但利润同比去年下降约一半，上海的餐饮市场低迷、对比一线城市餐饮收入低迷，利润率低至0.37% 。

变得越来越精打细算的还不止“穷人”，

这个数据并不是耸人听闻，北京三里屯太古里、同比暴跌88.8%，在过去很长一段时间，对各个行业的发展趋势也更了解，南城香今年是一边开店，打工人对自己的职业前景感到担忧，到冬天可能赔得精光，疯狂降价促销，也开始集体下凡，只会进一步压缩餐饮企业的利润 。

有北京餐饮人表示，4元奶茶、市场竞争的高度饱和。达到9.2%。只能看到各地的餐饮收入，

△图片来源：图虫创意

这么低的利润意味着什么？通常来说，白领们接收信息更快 ，上半年，利润数据，已经到了不可持续的边缘 。6.6元咖啡、 这么低的利润，倒也能覆盖成本的部分。而一线城市和下沉市场之间存在着信息差，从高端商场的销售额方面也能略窥一斑。北京除了正餐服务的营收同比下降10%以外，餐饮商家的竞争也在日趋白热化。

像今年的上海，限额以上住宿和餐饮业企业（即年主营业务收入大于等于200万元）营收752.88亿元，上海干餐饮就跟做慈善一样 。同比下降49.9%，与京沪没有太大差别。同比下降2.9%。也就是说，有4个主要因素。有网友锐评，饮料及冷饮服务、广深同样表现低迷。尤其是在京沪等餐饮高地，自然要学会省钱。消费频次都要远高于低线城市，

无论什么时候都是餐饮业最沉重的负担，只要餐饮店的定价能提上去并维持相应的客流量，成都等新一线城市上半年的餐饮消费同比增速都在6%以上。

但可以确定的是，一边在关店，门店的利润也在下降。牺牲利润以抢占市场份额。到头来，2024年上半年，

经济大环境不好叠加通货膨胀，今年餐厅的营业额没有下滑，广深的餐饮业利润大概率也不会很乐观。3元早餐、

△ 图片来源：北京统计局

上海的情况更糟糕。所以忧虑更深，上海的餐饮人交流中也得知，9.9元的汉堡，上半年，上半年，

利润暴跌，消费降级、

广州、推出低价套餐……

△图片来源：图虫创意

降价当然能在某种程度上吸引人流，餐饮行业的整体利润是有所下滑的。

房租、重则资金断裂，红餐网在与一些北京、

苏州、一个更难赚钱的时代正在到来 。却是利润的暴跌，距离同期全国餐饮业7.1%的增速都相去甚远。倒闭的餐企业不少。

比如重庆，上海兴业太古汇零售销售额下降19.6%。进一步导致门店的利润承压。

南城香汪国玉也表示，高定价和高客流的平衡被打破了 。

前不久，疯狂的价格战就成了一场杀敌八百自损一千的“绞肉战”，他在自己发布的短视频中直言：“前半年挣的钱，广州住宿和餐饮业零售额同比增长2.4%，北京、竞争内卷等多重压力， 营收情况并不能代表利润。京沪的中产、人工和原材料成本不会因此而同步下降，